“南方杯”越野赛食品卫生保障工作全面启动

    2008年是举世瞩目的北京奥运会举办之年，也是首届中国旅游城市定向全能越野赛举办年。永嘉县作为一个天然的生态县，很荣幸能成为本届赛事举办地之一。
    本次2008.中国旅游城市定向全能越野赛“南方杯”楠溪江站比赛将于4月27-30日在美丽的楠溪江风景区举行。为保障好本次活动的食品卫生安全，卫生部门高度重视，积极行动，严格按照《重大活动食品卫生监督管理规范》要求，制定了详细的保障工作方案。在活动前对三家赛事接待单位（永嘉宾馆、永嘉县钱塘世纪大酒店、永嘉县楠溪江甸园旅游服务有限公司）进行食品卫生监督评估，在食谱审查、食品采购、食品库房、从业人员健康、加工环境、加工程序、冷菜制作、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品中心温度、食品留样等方面内容进行全面的监督检查，并制作了活动期间食品卫生监督检查记录表；在赛事活动举办期间将选派两名食品卫生监督人员进驻活动现场，对食品生产加工制作环节进行动态卫生监督并填写监督检查笔录。
    通过检查发现，该三家赛事接待单位均具备接待服务能力，但尚存在不少问题，卫生部门已出具卫生监督意见书，要求立即整改。

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