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省卫生厅紧急预警：织纹螺有剧毒，勿食用
作者： 来源：浙江省食品安全信息网 日期：2008-6-27 8:42:48 点击： |
本报讯（记者 陈良江 通讯员 高旦萍）织纹螺危险，勿食用！近日，温州龙湾区连续发生两起食用织纹螺中毒事件。省卫生厅卫生监督局发出紧急预警：织纹螺有毒，消费者如发现餐饮单位采购、加工和销售织纹螺的，可向当地卫生监督机构举报，全省卫生监督投诉举报电话96301。据悉，目前我市未出现食用织纹螺中毒的现象。
织纹螺和河豚一样有毒性
误食后出现口唇麻木要立即就医
据介绍，温州龙湾两起中毒事件都是患者在家中食用织纹螺后出现头晕、手足麻木等症状。由于患者中毒症状较轻，经过医院治疗观察，目前病情稳定，没有生命危险。事发后，当地卫生行政部门立即组织对辖区内的菜场进行检查，未发现织纹螺出售的现象。
“现代工业高速发展，引起海洋污染造成大量的藻类死亡，产生‘赤潮’。”省卫生厅卫生监督局食品卫生监督科副科长孙亮说，赤潮中有不少藻种是有毒的，织纹螺进食海洋中有毒藻类，其本身不受影响，但可蓄积毒素，人们吃了之后，会引起中毒。其所含毒素为石房蛤毒素，为水溶性、耐热、耐酸、易被肠道吸收。
石房蛤毒素与河豚毒素作用机制相似，主要作用为阻断神经传导，毒性很强。人经口进入致死量为0.5-0.9毫克，严重者产生麻痹中毒死亡。据了解，织纹螺毒性很重，有人曾将其与剧毒的河豚相提并论。一旦中毒，除洗胃等常规治疗外，根本没有特效药，其死亡率高达15％。卫生部门还提醒市民，如果有人吃了不认识的海鲜，出现身体不适，口舌、四肢末梢麻木、胃肠道疼痛等症状，应立即送医院抢救。
织纹螺和淡水螺不一样
孙亮说，织纹螺俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，广泛分布于浙江、福建、广东等沿海省份，其外形特征表现为尾部较尖，螺体细长。
“织纹螺与一般的淡水螺不一样，大家可以从其形状、颜色和螺纹上加以区分。”孙亮说。
形状：与淡水螺不同，淡水螺螺体一般较胖，织纹螺尾部较尖，细长，长度约在1厘米左右，宽度约为0.5厘米，体积只有我们常吃的炒螺蛳的一半大。
颜色：浙江沿海地区采获的织纹螺几乎全是灰褐色的，东北大连等地的织纹螺多为黄褐色。
螺纹：与普通淡水螺完全不同。普通螺蛳的螺纹是右旋的，而织纹螺的螺纹是左旋的。
织纹螺中毒事件时有发生
浙江沿海产织纹螺，产地居民多喜欢进食，时有中毒发生。
2003年6月下旬，宁波市镇海区等地连续发生食用织纹螺中毒事件。经查，这批织纹螺来自台州市路桥区金清镇。台州市卫生监督部门迅速查处了此案，共查获织纹螺4500多公斤。这是台州市卫生监督史上查获数量最大、案值最高的跨地区销售有毒织纹螺大案。
2001年以来，台州发生了近十起较大的织纹螺中毒事件（单次中毒人数30人以上才算大案），中毒人数逾百人。2003年6月份以后，玉环、温岭又相继发生了食用织纹螺中毒事件，说明台州沿海地区销售、食用织纹螺现象相当普遍。
发现织纹螺出售
可打96301举报
卫生部门规定任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺；餐饮单位要严格执行食品原料索证验收制度，查验原料是否符合食品卫生要求，不得采购品种和来历不明的原料。消费者发现餐饮单位采购、加工和销售织纹螺的，应及时向当地卫生监督机构举报，全省卫生监督投诉举报电话96301。同时消费者要增强自我保护意识，不要购买和食用织纹螺。
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