针对陕西肯德基连锁快餐店在煎炸油中添加“滤油粉”的情况，卫生部9日表示，正在委托中国疾病预防控制中心对该“滤油粉”样品进行检测。记者昨日走访北京部分肯德基餐厅，销售并未受到影响。不少消费者表示，希望早日从政府部门得到确切的安全消息，才真正放心。
卫生部新闻办公室在其官方网站对“滤油粉”做了情况说明，经全国食品添加剂标准化技术委员会研究认为，如果上述“滤油粉”的主要成分为“三硅酸镁”，则可以在食品加工过程中起助滤作用。
“三硅酸镁”是我国允许使用的食品工业用加工助剂，被列入了国家《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)中的《食品工业用加工助剂推荐名单》。按规定，作为食品工业用加工助剂使用的三硅酸镁应达到食品级的要求。
据介绍，卫生部正在对上述“滤油粉”委托中国疾病预防控制中心进行检测，同时对“滤油粉”在煎炸油中的残留情况及对人体健康的影响进行危险性评估。
另据新华社报道，陕西省卫生部门已要求相关肯德基店停止使用“滤油粉”此类添加剂并对其进行暂扣。(记者 魏铭言 廖爱玲)
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